1.主题来源
传统的美食节是以节庆的形式,汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。在美食节开展过程中,汇聚的都是比较有特点的食品,且数量较多,不同的食物有不同的营养成分,食物的选择往往影响我们身体的健康与发展,对于幼儿来说食物的选择显得尤为重要。小班幼儿所接触的美食种类不及成人,而小班幼儿对于美食的定位在于自己喜爱吃的东西,那些颜色鲜艳、造型特别的食物深受小班幼儿喜爱。而鸡蛋又是孩子们平常最常见的食材之一,借助美食节的契机,以及孩子们的喜好,我们将此次美食节的主要材料定位孩子经常接触的“好吃的蛋”上。
2.幼儿经验
小班幼儿对于美食节没有概念,但是说到自己喜欢的食物,孩子们会想到水果、蛋糕等口味偏甜的食物,为了更好的结合实际开展各种有意义的活动,我们通过调查和日常观察谈话的方式对幼儿进行了初步的了解,发现孩子们多数喜欢吃鸡蛋,于是围绕鸡蛋,我们发放了调查表,鸡蛋可以做什么美食呢?如何制作呢?需要什么材料?我们了解到:20人想做蛋挞,14人想做鸡蛋三明治,18人想做蛋糕,10人想做鸡蛋饼,7人想做牛奶焦糖布丁,其他较少人数的幼儿想做其他鸡蛋制品,23位孩子对美食节的活动充满兴趣。为了让幼儿能用多种感官和多种途径了解并制作各种各样的美食,我们特开展《美食节》的主题活动,结合调查表和投票的方式,从幼儿最爱吃的蛋挞着手,引导幼儿了解蛋挞和三明治的做法,小组分工合作,亲自尝试去制作,在看、做、吃、分享的过程中,感受到动手制作的快乐,同时,知道要健康饮食,多吃瓜果蔬菜,养成不挑食的好习惯,建立健康饮食的观念。美食节恰逢遇上清明节,我们还将开展清明节活动,引导幼儿了解清明节的由来和习俗,感受清明节的气氛,初步体验怀念先祖的情感。
二、主题目标:
1.认识常见的美食对人体的营养,喜欢吃各种各样的食物,建立健康饮食的观念。
2.了解蛋挞的制作方法,能够积极参与制作蛋挞的活动,体验成功的快乐。
3.了解清明节的由来和习俗,感受清明节的气氛,初步体验怀念先祖的情感。