主题三：美食节——好吃的食物

2023.4.3——2023.4.14（两周）

主题负责人：陆小怡、高佳敏

1.主题来源

    随着清明节的到来，天气逐渐变暖，蔬果等各种美食的种类也在不断的增加着，繁多的种类让我们眼花缭乱，而这些食物中也含有不同的营养成份，我们对食物的选择往往影响我们身体的健康与发展。食物是我们成长的原动力。对于幼儿来说食物的选择显得尤为重要。但是大部分幼儿爱吃零食，挑食的现象比较严重，因此，我们本次活动旨在让孩子们在做做、玩玩、尝尝的过程中爱上美食，养成不挑食的好习惯。

2.幼儿经验

美食节，就是以节庆的形式，汇集某一地域或者某些区域的美食进行展销。美食节开展过程中，汇聚的都是比较有特点的食品，且数量较多，所以会引起很多人的兴趣而前往参加。小班幼儿所接触的美食种类不及成人，而小班幼儿对于美食的定位在于自己喜爱吃的东西，那些颜色鲜艳、造型贴近幼儿的食物是小班幼儿所深深喜爱的。因此我们把“美食节”定位在“好吃的食物”上。

那孩子们认为好吃的食物有哪些，想要在美食节做些什么？又想要了解什么？经过调查，我们知道100%的孩子表示想要品尝各种美食，83%的孩子想要了解更多的美食种类；50%的孩子存在挑食的情况，62.5%的孩子能够说出常见的美食，50%的孩子想要尝试自己做一做美食，25%的孩子想要了解清明节期间的美食有哪些？……为了让孩子们养成不挑食、文明进餐等良好的饮食习惯，为此，我们开展主题《好吃的食物》，引导小班幼儿关注自己身边有营养的食物并尝试动手制作一些自己喜欢的食物，如：三明治、椰汁芋圆、彩色饭团、糖葫芦等，使幼儿在看、做、吃、玩的过程中美食节期间充分的享受美食，体验动手制作的快乐。

小班幼儿对于美食的认知比较少，但是说到自己喜欢的食物，孩子们会想到水果、蛋糕等口味偏甜的食物，为了更好的结合实际开展各种有意义的活动，我们通过调查和日常观察谈话的方式对幼儿进行了初步的了解，发现孩子们多数喜欢吃水果，于是围绕水果，我们发放了调查表，水果可以做什么美食呢？如何制作呢？需要什么材料？我们了解到：21人想做水果冻，15人想做水果沙拉，12人想做酸奶水果杯，7人想做水果布丁。

为了让幼儿能用多种感官和多种途径了解并制作各种各样的美食，我们特开展《美食节》的主题活动，结合调查表和投票的方式，从幼儿最爱吃的水果冻着手，引导幼儿了解水果冻的做法，小组分工合作，亲自尝试去制作，在看、做、吃、分享的过程中，感受到动手制作的快乐，同时，知道要健康饮食，多吃瓜果蔬菜，养成不挑食的好习惯，建立健康饮食的观念。美食节恰逢遇上清明节，我们还将开展清明节活动，引导幼儿了解清明节的由来和习俗，感受清明节的气氛，初步体验怀念先祖的情感。

二、主题目标：

1.认识常见蔬菜、水果，知道常见蔬菜和水果对人体的营养。

2.积极参与制作美食的活动，体验动手制作的快乐。

3.运用各种感官感知美食，了解对身体有益和有害的食物，喜欢吃各种各样的食物。

4.了解清明节的由来和主要习俗，感受清明节的氛围，初步体验怀念先祖、怀念革命烈士的情感。

三、对接《指南》，寻求课程发展可能性

四、主题资源

社区资源：利用小区周围的菜场、超市以及各种便利店、点心铺等，如：附近的信特超市、四季鲜果店、滨江菜场、新龙小甜豆、环球港的泸溪河、鲍师傅、良仓等，可以引导家长带领幼儿参观、讲述，让幼儿了解各种食物的种类繁多，激发幼儿的探索欲望。

园内资源：引导幼儿观看我园点心师傅制作小馄饨、小馒头等点心的照片。

绘本资源：提供绘本《善平爷爷的草莓》、《菠萝饭》、《肚子里有个火车站》、《谢谢你，好吃的面包》等绘本供幼儿进行阅读，感受美食的多样。

信息资源：关于好吃的食物主题的一些食物图片、食物拼图等资料。

家长资源：

（1）与幼儿一起收集有关于食物的图片，及小玩具、卡片等，

（2）请家长带幼儿去超市购物和去水果店买水果，引导幼儿观察和了解各种食物，丰富幼儿的有关经验，提供机会，和幼儿一起制作食物小百科。

（3）平日里给孩子吃些健康食品，少吃油炸、膨化食品，养成良好的饮食习惯。

（4）和幼儿一起调查水果类美食的制作方法，并且尝试制作。

 五、焦点活动