主题四：美食节——美味的小吃
时间：2021.4.6--2021.4.16（二周）
主题负责人：蒋甜
一、主题思路：
小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。在日常生活中，幼儿经常接触到并且喜欢吃各种各样的风味小吃，如扬州的烧卖、常州的银丝面、无锡的小笼包等，且我园幼儿已经做过月饼、草莓甜品等许多美食。
大班幼儿总是对身边的事物充满好奇，那一根根细细长长的面条、圆圆的包子是怎么做出来的呢，为什么同样是面粉，有的做出来是面包，有的做出来是馒头呢？幼儿的眼中充满好奇、探索的欲望。因此，结合我园动手做特色，我们开展了本主题活动，引导幼儿在做做、玩玩中感受淮扬风味小吃的文化与制作方法，并感受劳动的快乐，使幼儿在活动中获得经验，求得智慧的发展。
二、主题目标：
1.认识了解多种风味小吃，感受浓浓的饮食文化。
2.乐于参与动手实践活动，体验制作各种小吃的快乐。
三、对接《指南》，寻求可能：
可能的要素 | 5-6岁儿童发展目标 | 预设的活动 | 生成 |
认识传统小吃 | 1.愿意与人讨论问题，敢在众人面前说话。 2.别人讲话时能积极主动回应。 | 综合：淮扬风味小吃 语言：漫画常州小吃 | |
研究小吃 | 1. 能通过观察、比较与分析，发现并描述不同种类物体的特征或某个事物前后的变化。 2. 能用数字、图画、图表或其他符号记录。 | 科学：认识豆沙包 科学：认识春卷 科学：认识花卷 | |
制作美食 | 1. 在成人的帮助下能制定简单的调查计划并执行。 2. 能发现常见物体的结构与功能之间的关系。 |
制作彩色面条、豆沙包、春卷等 | |
爱劳动 | 1. 积极参与艺术活动，有自己比较喜欢的活动形式。 2. 能有基本准确的节奏和音调唱歌 |
音乐：勤劳人与懒惰人 |
四、焦点活动：
焦点活动 | 活动说明 |
淮扬风味小吃 | 淮扬风味小吃有烧卖、花卷、小笼包、馄饨、馒头等，这些小吃名扬大江南北。我们江南人在早餐喜欢吃这些东西，但小朋友对这些小吃的名字还怎么了解，对小吃的做法更是不了解。 |
彩色面条、豆沙包 | 通过动手活动满足了孩子参加劳动的愿望，体验成功的喜悦。 |
五、主要活动安排：
第一周 | |||||
基础性课程 | “快乐动手”活动课程 | ||||
主题内容 | 其他内容 | 主题内容 | 常规内容 | ||
语言：漫话常州小吃 | 音乐：勤劳人和懒惰人 数学：7的减法 体育：夹包跳 | 多元表现：
建构：小厨房 | |||
社会：淮扬风味小吃 | |||||
主题游戏：民间游戏：堆馒头、贴烧饼；体育游戏：夹粽子、炒豆豆 | |||||
其他游戏：体育游戏：轮胎乐、攀岩墙等 | |||||
第二周 | |||||
基础性课程 | “快乐动手”活动课程 | ||||
主题内容 | 其他内容 | 主题内容 | 常规内容 | ||
半日活动：彩色面条 | 综合：包豆沙包前的准备 综合：如何制作彩色水 体育：运树苗 数学：8的分合 | 多元表现：
纸艺：厨师帽
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半日活动：豆沙包 | |||||
科学：认识豆沙包 | |||||
科学：认识面条 | |||||
六、环境与资源：
1.请家长引导孩子收集各种家乡美食条的资料、图片。
2.在图书区放入一些面点食谱。
3.请家长在家给幼儿练习如何擀面皮，并配合制作彩色水。
4.请家长引导孩子了解淮扬小吃及常州美食。
附：主题性区域设置：
区域名称 | 活动名称 | 活动材料 | 玩 法 | |
区域和游戏 | 表演区 | 《勤劳人和懒惰人》 | 音乐 | 听音乐歌唱或者表演 |
巧手区 | 擀面条、做烧卖等 | 橡皮泥、滚筒 | 幼儿用滚筒把橡皮泥滚成各种形状，练习擀面条、做花卷等 |
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