这是一节认知类科学活动。青菜是生活中常见的蔬菜，青菜主要有根、茎、叶组成，从组成部分的颜色、形状、软硬程度比较，每部分的特征都很明显，有利于幼儿进行比较、观察。本次活动主要是引导幼儿从上往下有序地观察青菜，发现青菜的特征，并能简单的语言讲述自己的发现。

一、出示青菜，激发兴趣

—今天老师给你们带来了一种蔬菜—青菜，我们一起观察一下青菜长什么样子吧！

二、幼儿自主观察

—请每个宝宝拿一棵青菜，用眼睛按照从上往下的顺序仔细看一看，青菜有哪些小秘密？

三、分享交流，教师记录

—你观察到了什么？

—这是青菜的叶子，它的颜色绿绿的。

—这是青菜的叶柄，摸上去硬硬的。

—这片青菜就像小勺子。

—这是青菜的根，根是不可以吃的。

—宝贝们，我们一起观察了青菜叶子、茎、根的特点，那么青菜的什么部位可以吃呢？

—青菜的叶子、茎是可以吃的，但是根不可以吃哦。

—我们把青菜不可以吃的根摘掉，然后放到盘里来。青菜营养丰富。

以后宝宝一定要多吃青菜，这样宝宝的身体就会长得棒棒的。