教材分析：

本次活动是一次观察类的活动，蔬菜是我们日常活动中经常接触的食物，秋天又是蔬菜丰收的季节。 各种蔬菜有不同的外形特征，我们选择幼儿常接触到的蔬菜作为观察的对象，这样既符合幼儿的生活经验，又有一定的挑战性。本次活动主要是创设一定的游戏情景，让孩子们认识秋天的常见蔬菜：菠菜、青菜；胡萝卜、白萝卜、红萝卜，并通过看一看、摸一摸、闻一闻等方法来认识这些蔬菜，在活动中将采用一个对比的方法来观察、了解蔬菜的特征，从而让幼儿了解不同的蔬菜我们吃的部位也是不一样的。

幼儿发展分析：

对于中班的孩子来说，观察能力有了一定的提高，在老师的引导下，观察的目的性有所增强，在小班的时候已经用看一看、摸一摸、闻一闻等方法认识过青菜、黄瓜、水果等，而且幼儿对于日常的蔬菜有一些粗浅的了解和认识，如名称、颜色等，但是对于不同蔬菜的外在特点没有比较认识，也都没有深入了解。