幼儿园食堂管理员岗位职责

一、负责食堂的管理工作，能够准确掌握食堂工作人员的思想工作、生活情况，充分调动食堂工作人员的积极性。

二、要牢固树立安全意识。认真执行国家《食品卫生法》等相关法规。督促食堂人员要严格按照工作职责和卫生保健要求进行操作。管理员要坚守工作岗位，每天巡视检查、监督食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况：对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见：及时消除安全隐患，确保食堂工作正常进行。

三、要教育食堂工作人员热爱工作，热情为师生服务；严格执行操作规程和卫生标准；严格搞好食品卫生，严把验收关，任何伪劣、过期、霉变的食品坚决不得验收入库，防止食物中毒事件发生；要求食堂人员勤俭节约，减少浪费。

四、负责督促厨师严格按照卫生标准制作幼儿可口的饭菜，并做到准时、保质保量供应。

五、每周同保健老师、厨师一道制定幼儿食谱，做到主副食调配，增加花色品种，使饭菜份量足、花样多，品种多，质量好。提高饭菜质量的同时，搞好成本核算。

六、  每月月底和食堂仓库保管员一起负责库房物品的盘点工作。

七、监督并督促食堂人员搞好食堂的卫生工作，保持食堂的干净。整洁

八、定期组织食堂工作人员进行业务学习，提高食堂工作人员的业务和卫生习惯。

九、认真做好食堂工作人员的月考核工作。

十、积极配合幼儿园对食堂的管理工作。对幼儿园提出的意见和建议积极采纳和整改。