寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上配料利用寿司帘卷成，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。本次实践活动制作的寿司主要材料有海苔、醋饭、黄瓜、火腿、胡萝卜、肉松。本节教学活动主要引导幼儿通过视频、图谱等方式了解寿司以及制作寿司的方法，让孩子们自己动手来感受制作寿司的乐趣，一个个小厨师系着围裙多能干呀！