春卷是小朋友常吃的一种油炸点心。它是用白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的陷心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。

        本周是美食节，而且春天又是各种各样的蔬菜比较丰富的季节，相信用一些野菜做成春卷也有不一样的风味。接下来就来看一看我们动手做的春卷吧！

厨房的阿姨准备好春卷的馅、春卷皮，然后我们通过观察制作春卷的图示后，了解制作春卷的方法，从而一起尝试制作春卷。

首先将春卷皮平摊在桌面上，然后在春卷皮的边上涂上鸡蛋清。

包春卷的难点在于皮要卷紧一点，两头要能折进去后不让菜掉出来，最后卷了以后要轻轻压一下，这样春卷就不会散开，会粘得更牢固。

我们做的春卷真好吃啊！