春卷是小朋友常吃的一种油炸点心。它主要是有一层薄薄的春卷皮包上各种各样的馅，在卷、折、压的基础上做成的。春天是各种各样的蔬菜比较丰富的季节，还有一些野菜做成春卷也有不一样的风味。今天，我们就要用小手来做春卷喽！

瞧，我们先放好春卷皮，接着放好馅心，然后卷卷紧，最后卷了以后要轻轻压一下，还有为了让皮能粘得更牢，可以在春卷皮的边上涂上鸡蛋清，这样春卷就不会散开，会粘得更牢固。