春卷是小朋友常吃的一种油炸点心。它主要是有一层薄薄的春卷皮包上各种各样的馅，在卷、折、压的基础上做成的。春天是各种各样的蔬菜比较丰富的季节，还有一些野菜做成春卷也有不一样的风味。我班的小朋友都吃过春卷，但自己没有动手制作过春卷，不是买来的就是奶奶、婆婆做好后送来吃的。那本次活动是在厨房的阿姨准备好春卷的馅、春卷皮，然后让小朋友通过观察制作春卷的图示后，了解制作春卷的方法，从而一起尝试制作春卷。包春卷的难点在于皮要卷紧一点，两头要能折进去后不让菜掉出来，最后卷了以后要轻轻压一下，还有为了让皮能粘得更牢，可以在春卷皮的边上涂上鸡蛋清，这样春卷就不会散开，会粘得更牢固。

本节活动的目标是：

1、了解制作春卷的基本程序和方法，萌发制作春卷的愿望。

2、在观看春卷制作步奏的基础上，学会自己动手包春卷。

 瞧孩子们正在耐心细致的放陷儿呢！

他们用灵巧的小手边捏扁卷

张禹的小手正沾着蛋清缝边呢

他们互相学习包春卷，时不时还会讨论下一步骤呢